Q&A请客的人数临时从八个变成十四个，菜量怎么估？

这个周六在家请朋友吃饭，原本说好八个人，昨天陆续有人说要带家属，现在是十四个，其中三个小孩。

菜单原来定的是四个热菜、两个凉菜、一个汤、一锅饭。现在不知道是每个菜加量，还是多加两个菜。家里只有一个灶台四个火、一个烤箱。

另外想请教：十几个人的饭，哪些可以提前一天做好，当天只需要热一下？我不想客人到了，我还一直在厨房里出不来。