新墨西哥·東南亞菜收錄·美國唐人里
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新墨西哥東南亞菜收錄
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行業指南
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對花生海鮮過敏能吃火鍋嗎：底料蘸料怎麼問、素食清真怎麼確認火鍋底料、蘸料和涮菜裡常含花生、芝麻、海鮮、小麥、大豆等常見過敏原，同一口鍋、同一個烤爐也可能互相沾染。講清怎麼向店裡問、素食和清真怎麼確認。
給小孩老人點奶茶：珍珠、果凍配料的噎嗆風險先弄清珍珠、椰果、果凍這類配料口感滑、有彈性，小孩和吞嚥有困難的老人吃要小心噎嗆。FDA 對含魔芋的小杯裝果凍有過警示。怎麼點更安全：少放、換配料、提醒慢慢吃。
吃到飽火鍋烤肉點之前先問清：限時、小孩收費和剩菜加收吃到飽（all-you-can-eat）的火鍋和烤肉店規矩各不相同：限時多久、小孩和老人怎麼收、剩菜要不要加收、幾個人怎麼分帳。點餐之前先問清幾樣，免得結帳時才發現。
奶茶咖啡店禮品卡沒用完？過期、關店和積分先弄清奶茶店、咖啡店常有禮品卡、儲值卡和會員積分。美國聯邦規定禮品卡里的錢至少五年不能過期，不活躍費有限制，州的規定可能更嚴。積分看店家條款，店關了卡里的錢怎麼辦，也講常識。
火鍋烤肉吃出肚子疼？生熟分開、涮多久烤多久一次講清火鍋和桌上烤肉要自己動手把生肉煮熟、烤熟，容易在生熟分開、火候和放置時間上出錯。講清生肉怎麼拿、涮多久烤多久才算熟、剩菜怎麼處理，以及哪些人要格外小心。
奶茶咖啡怕太甜睡不著：甜度、冰量和咖啡因這樣點一杯奶茶或咖啡裡，糖和咖啡因都可以在點單時調整：甜度、冰量、杯子大小、配料。美國 FDA 給成年人的咖啡因參考量照官網寫，孕婦、小孩、睡眠不好的人怎麼點，最後落在問醫生。
看不懂中餐館菜單？粵菜、川菜、美式中餐各點什麼美國的中餐館，有粵菜、川菜、湘菜、東北菜、臺灣菜，也有為本地口味發展出來的美式中餐。認清餐館屬於哪一類，再按它拿手的點菜，不容易踩雷。
不想踩雷？在美國怎麼挑靠譜的中餐館，衛生等級和菜單怎麼看在美國挑中餐館，先查當地衛生部門的檢查結果，再看菜單價格和過敏提醒寫得清不清楚，最後看店裡坐的是誰。按這幾步挑，比只看星星分數更穩。
外賣也要給小費嗎？美國中餐館小費、外賣和送餐費一次算清在美國中餐館吃飯，堂食的小費怎麼給、自取外賣要不要給、送餐平臺上各種費用是什麼、打包帶回家要注意什麼，一項一項講清楚，讓您心裡有數。
